Bianco Ravenna IGP Terra dei Gessi

Il Bianco Ravenna Terra dei Gessi di Tozzi, proveniente da Casola Valsenio nel Parco della Vena del Gesso Romagnola, è un vino raffinato ottenuto da Manzoni Bianco, Chardonnay e Albana, in proporzioni variabili secondo l'annata, per valorizzare il territorio.

Fermentato in acciaio a temperatura controllata e affinato per 6 mesi sulle fecce fini e 2 mesi in bottiglia, si distingue per un colore giallo paglierino tenue, brillante e luminoso. Al naso, offre un bouquet fresco e delicato con sentori floreali, erbacei e fruttati. Al palato, è morbido, elegante e ben equilibrato, con una struttura fine e armoniosa.

Con una gradazione di 13% vol., va servito a 6-8°C per apprezzarne al meglio le qualità. Perfetto con verdure, piatti vegetariani, carne bianca, primi e secondi di pesce, e formaggi di breve stagionatura, si rivela una scelta versatile e raffinata per accompagnare piatti freschi e leggeri.

Casola Valsenio, Parco Regionale della Vena del Gesso Romagnola, Ravenna.

Tipologia

Bianco Ravenna Igp

Vitigni

Manzoni Bianco, Chardonnay, Albana in percentuali variabili a seconda dell’annata

Fermentazione

In acciaio a temperatura controllata.

Affinamento

6 mesi sulle fecce fini e successivamente 2 in bottiglia.

Caratteristiche

Questo vino si presenta con un colore giallo paglierino tenue, che sottolinea la sua delicatezza. Al naso, si percepiscono note floreali, sfumature erbacee e sentori fruttati, creando un bouquet fresco e armonioso.

Al palato, è morbido, elegante e fine, con un perfetto equilibrio tra freschezza e rotondità, rendendolo piacevole e raffinato.

Abbinamenti

Questo vino si abbina perfettamente a verdure e piatti vegetariani, carne bianca, primi e secondi piatti di pesce, oltre a formaggi di breve stagionatura. La sua morbidezza ed eleganza valorizzano i sapori delicati, rendendolo ideale per accompagnare una vasta gamma di pietanze leggere e raffinate.

Servire a 6-8 °C.