Malvasia ferma La Malvagia

La Malvasia Ferma La Malvagia, prodotta nella zona di Scrivellano di Statto (PC) con 100% Malvasia di Candia Aromatica, esprime un carattere unico grazie alla fermentazione sui lieviti a temperatura controllata. Il colore giallo paglierino con riflessi dorati ne anticipa la vivacità.

Al naso, emergono note di frutta a polpa gialla matura come la pesca bianca, arricchite da fresche sfumature di cedro e lime e un profumo netto e pulito. Al palato, il vino è equilibrato e fruttato, con un leggero retrogusto balsamico che aggiunge eleganza.

Con una gradazione di 13,5% vol. e servito a 6-8°C, è perfetto con affettati, primi piatti, pesce e carni bianche, offrendo versatilità per varie occasioni gastronomiche.

Scrivellano di Statto, sui colli diPiacenza.

Tipologia

Malvasia Ferma Emilia igt

Vitigni

Malvasia di Candia Aromatica 100%

Affinamento

Fermentazioni sui lieviti di campo selezionati a temperatura controllata.

Caratteristiche

Questo vino si presenta con un colore giallo paglierino arricchito da riflessi dorati, che ne esaltano la luminosità. Al naso, si distingue per un profumo netto e pulito, con sentori di frutta a polpa gialla matura, pesca bianca e agrumi.

Al palato, è equilibrato e offre un profilo fruttato ben definito, con fresche sfumature di cedro e lime e un delicato retrogusto balsamico, che aggiunge complessità e una piacevole freschezza.

Abbinamenti

Questo vino è perfetto per accompagnare affettati, piatti di pasta, pesce e carni bianche. La sua freschezza e le note fruttate si abbinano bene alla delicatezza del pesce e delle carni bianche, mentre l'equilibrio aromatico esalta i sapori degli affettati e delle paste, rendendolo un’opzione versatile e raffinata per diversi piatti.

Servire a 6-8° C