Ravenna Merlot IGP Franco

Un vino davvero inconfodibile il Merlot "Franco" delle Tenute Tozzi, grazie ad unastraordinaria varietà morfologica del territorio nel quale è coltivato, caratterizzato da arenarie e argilla,consente la produzione di vini di ottima strutturacon particolari accenti floreali. Ogni etichetta è dedicata ad un membro della famiglia come vuole la tradizione della tenuta e questo è dedicato al suo fondatore Franco Tozzi per il suo carattere persitente, durevole e solido come questo vino. Il suo gusto si distungue per mineralità e sentori vivi di sottobosco.

Casola Valsenio, Parco Regionale della Vena del Gesso Romagnola in prrovincia di Ravenna. Il vigneto è a una altitudine vigneto di 480 mslm esposto a Nord-Est. La tipologia di terreno è franco sabbioso e la forma di allevamentoè Guyotsemplice

Merlot 100%

La raccolta avviene manualmente a seguire una fermentazione spontanea in acciaio a temperatura controllata ed un affinamento sulle fecce fini per almeno 12 mesi in barrique di rovere francese prima dell’imbottigliamento a cuiseguono minimoo 2 mesi in bottiglia.

Caratteristiche

Di un bel colore rosso, ha note di frutta rossa, frutti di bosco e spezie fragranti. Inbocca risulta strtturato e ha un buon equilibrio trafreschezza e tannicità. Grazie all'affinamento inpiccole barrique in legno di rovere francese, nellequali sosta per 12 mesi, non sovrasta ma aiuta il sorso, aiutandolo nella persistenza. Sicuramente è un vino che acquista maggior spessore e complessità con l’evoluzione nel tempo in bottiglia.

Abbinamenti

Ottimo con piatti corposi e complessi, come brasati, arrosti, petto d'anatra, cacciagione e salumi e formaggi stagionati del territorio.Da gustare a 14-16° in calice a tulipano ampio.

DECANTER BRONZE
WORLD WINE AWARD 2022

5 ACINI (BUONO)
ROMAGNA DA BERE/MANGIARE 2022/2023

4 GUYOT
GUIDA VITAE 2024