Barbera DOC Colli Bolognesi Podere Riosto

Il barbera "Podere Riosto" è un vino autoctono dei colli bolognesi DOCG. Si cartterizza per la sua struttura ed il suo gusto armonico e che coinvolge tutto il palato.È molto di più del classico barbera grazie alla sua morbidezza e complessità; ottimo da abbinare infatti asecondi importanti.

Colli bolognesi.

La fermentazione avviene inacciaio inox con delastage, mentre l'affinamento dopo sempre un periodo in acciaio riposa 18 mesi in botti di legno barrique.

Barbera 100%

Caratteristiche

Il colore è rosso rubino intenso con sfumature violacee, mentre il profumo è naturalmente vinoso, complesso e leggermente speziato. Il sapore è corposo, ma rimane morbido sul palato, pulendo la bocca tra un boccone e l'altro.

Abbinamenti

Si abbina alla perfezione con i secondi della tradizione romagnola, le carni in umido, arrosto, i bolliti e le grigliate di carne rossa. Da provare anche con i salumi stagionati e saporiti come la coppa di Parma.

Servire a 18/20°.