Ravenna IGT Pinot Bianco Uait

"Uait"è un pinot bianco in purezza che rispecchiailterroir di Marzeno. Ha un gusto elegante e piacevole grazie ai suoi numerosi profumi e sapori.Le uve vengono raccolte manualmente su vigneti che si trovano a circa 100 metri sul livello del mare, esposti a nord-est.

A Marzeno in Romagna. su terrenicalcareo eargillosi, ad una altitudine tra gli 80 e 120 m s.l.m.

Ravenna IGT Pinot Bianco

La raccolta dell'uva è manuale, lafermentazione avviene in vasche di acciaioe l'affinamento per sei mesi in vasche di cemento.

Caratteristiche

Il colore è un giallo paglierino brillante, all'olfatto risulta elegantecon note di fiori bianchi, ginestra e semtorifruttatidi albicocca matura e nespola.Al gusto è equilibrato e frescocon unallungo sapido e minerale.

Abbinamenti

Primi e secondi di pesce, crudità, fritti etempura.