Sangiovese Rosato Biologico Forli IGT Condè

Questo rosato è ottenuto da vigneti di Sangiovese, caratterizzati da terreni argillosi e freschi. La potatura verde e il diradamento mirano a esaltare le note floreali e primarie, oltre alla spiccata acidità. Un prodotto unicoe raro nel suo genere, da provare almeno una volta nella vita.

Colline di Predappio, nella provincia di Forlì-Cesena.

Sangiovese 100%

Le uve raccolte e mantenute a basse temperature, vengono subito portate in cantina per essere pressate. Dopo una prima chiarifica inizia la fermentazione a bassatemperatura. Successivamente, il vino affina sulle fecce per 4/5 mesi, non svolge fermentazione malolattica al fine di conservare la freschezza che lo contraddistingue.

Caratteristiche

Di colore tenue e limpido, rosa con riflessi arancio, profumo fresco ed intenso di frutta e fiori; beva incredibilmente fresca caratterizzata da spiccate note acidule e persistenti.

Abbinamenti

Ottimo per aprire il pasto con antipasti a base di pesce e crudità. Perfetto con piatti a base di carne bianca e pesce fresco.

Da degustare anche comeaperitivo con i tuoi entrée preferiti.

Servire a 12-14° C