Confettura Extra di Lamponi di Modena - Bio

Confettura Extra di LamponiCertificata e Biologica. Proveniente direttamente dall'Appennino Modenese tra i territoridi alta montagna di Sestola e Fanano, dove i lamponivengono raccolti e trasformati artigianalmenteaggiungendo soltanto una piccola quantità di zucchero di canna. La quantità di frutta è consistente: ben 140 gper 100 gdi prodotto. Una piccola produzione artigianale per un'eccellenza ineguagliabile.

Per i prodotti a base di Mirtillo Nero Selvatico tipico dell'Appennino modenese e degli altri Frutti di Bosco come i lamponi, abbiamo selezionatouna realtà simbolo del nostro territorio, ovvero l'Azienda Agricola i Rodi. Un'attività a gestione familiare che si trova aFanano sull'Appenninoin provincia di Modena.In questo luogo avviene tutto:la coltivazione, la raccolta e la lavorazione dei frutti del territorio, tra prati verdi e boschi di castagne. Com'è ovvio che sia per una realtà di questo tipo, tuttala coltivazione dei frutti è biologica ed il ciclo di produzione èquasi a impatto zerosull'ambiente.Il Mirtillo Nero è selvatico, pertanto viene raccolto solo nei boschi e non è coltivato,mentremore, ribes rosso, ribes nero, fragole elamponivengono sia raccolti che coltivati. Iltutto è lavoratoin un piccolo laboratorio artigianale sul luogo che, da origineaduna piccola produzionedi altissima eccellenza. L'Azienda Agricola i Rodi, è una delle pochissime eccellenzeche vanta il marchio della Camera di Commercio di Modena per iprodotti a base di Mirtillo Nero Selvatico dell'Appennino Modenese, il che ci assicura lacertificata provenienza,le sue caratteristiche e peculiarità ineguagliabili.

Caratteristiche

Questa Confettura Extra ai Lamponi si caratterizza per un colore rosso rubino lucente, con una consistenzadensa ma non troppo, caratterizzata da aromi intensi del sottobosco.Un sentore dolce con noti finali leggermente aspre che contraddistingue tutte le composte e confetture dell'Azienda Agricola i Rodi. Tale confettura si abbina alla perfezione a qualsiasi palato, anche a quelli che solitamente non amano il dolce.

Abbinamenti

Perfetta per farcire torte, crostate e tortelli dolci da friggere. Ottima anche da sola, da spalmare su fette biscottate colburro e il pane. Raggiunge il massimo grado del gusto con i formaggi stagionati e semistagionati come ilParmigiano Reggiano Dop 36 e 40 mesi o il Formaggio di Fossa DOP.

Lamponiezucchero di canna provenienti da agricoltura biologica.

Frutta utilizzata per 100 g di prodotto finito: 140 g

Dopo l’apertura conservare in frigorifero da 0-4°C e consumare in breve tempo.