Confettura Extra di Frutti di Bosco di Montagna Biologica

Confettura Extra di Frutti di Bosco(Mirtillo Nero Selvatico, Lamponi, Ribes rosso, Ribes Nero, More) certificata e biologica. Proveniente direttamente dall'Appennino Modenese tra i territoridi alta montagna di Sestola e Fanano, dove i frutti di bosco vengono raccolti e trasformati artigianalmenteaggiungendo soltanto una piccola quantità di zucchero di canna. La quantità di frutta è consistente:ben 140 gper 100 gdi prodotto. Una piccola produzione artigianale per un'eccellenza ineguagliabile.

Per i prodotti a base di Mirtillo Nero Selvatico tipico dell'Appennino modenese e degli altri Frutti di Bosco come i lamponi, abbiamo selezionatouna realtà simbolo del nostro territorio, ovvero l'Azienda Agricola i Rodi. Un'attività a gestione familiare che si trova aFanano sull'Appenninoin provincia di Modena.In questo luogo avviene tutto:la coltivazione, la raccolta e la lavorazione dei frutti del territorio, tra prati verdi e boschi di castagne. Com'è ovvio che sia per una realtà di questo tipo, tuttala coltivazione dei frutti è biologica ed il ciclo di produzione èquasi a impatto zerosull'ambiente.Il Mirtillo Nero è selvatico, pertanto viene raccolto solo nei boschi e non è coltivato,mentremore, ribes rosso, ribes nero, fragole elamponivengono sia raccolti che coltivati. Iltutto è lavoratoin un piccolo laboratorio artigianale sul luogo che, da origineaduna piccola produzionedi altissima eccellenza. L'Azienda Agricola i Rodi, è una delle pochissime eccellenzeche vanta il marchio della Camera di Commercio di Modena per iprodotti a base di Mirtillo Nero Selvatico dell'Appennino Modenese, ilche ci assicura lacertificata provenienza,le sue caratteristiche e peculiarità ineguagliabili.

Caratteristiche

Questa Confettura Extra ai Frutti di Bosco si caratterizza per un colore rosso porporatendente al viola, con una consistenzadensa earomi intensi.Un sentore dolce con noti finali leggermente aspre che contraddistingue tutte le composte e confetture dell'Azienda Agricola i Rodi. Tale confetturasi abbina alla perfezione a qualsiasi palato, anche a quelli che solitamente non amano il dolce.

Abbinamenti

Perfetta per farcire torte, crostate e tortelli dolci da friggere. Ottima anche da sola, da spalmare su fette biscottate colburro e il pane. Raggiunge il massimo grado del gusto con i formaggi stagionati come ilParmigiano Reggiano DOP36 e 40 mesi o il Formaggio di Fossa DOP.

Mirtilli neri selvatici, ribes rosso, ribes nero, lamponi, more, zucchero di canna

(tutti prodotti da agricoltura biologica).

Frutta utilizzata per 100 g di prodotto: 140 g

Dopo l’apertura conservare in frigorifero da 0-4°C e consumare in breve tempo.