Spumante Metodo Classico Rosso Francesco Bellei

Il Cuvée Brut Rosso di Bellei, prodotto a Bomporto (MO) con Lambrusco di Sorbara, è un vino che brilla per freschezza e complessità. Vinificato in acciaio inox e con presa di spuma in bottiglia, si caratterizza per un perlage fine e una spuma compatta. Il colore rosso rubino limpido anticipa aromi di fragola, mora selvatica e sottili note floreali di viola.

Al palato, offre un profilo fresco e avvolgente, con una leggera tannicità e una struttura bilanciata, che si armonizza con una morbidezza delicata. Con una gradazione di 12% vol., si consiglia di servirlo a 6-8°C per esaltare appieno le sue caratteristiche.

La sua versatilità lo rende perfetto per accompagnare l'intero pasto: si abbina egregiamente a tortellini, primi piatti emiliani, salumi, zampone, cotechino, formaggi e persino pasticceria secca. Un vino ideale per arricchire momenti conviviali, unendo freschezza e struttura.

Bomporto, Modena.

Tipologia

Cuvèe brut rosso

Vitigni

Lambrusco di Sorbara

Fermentazione

In acciaio Inox con presa di spuma in bottiglia

Caratteristiche

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino limpido, accompagnato da una spuma compatta e un perlage fine che aggiunge eleganza visiva. Al naso, offre vivaci sentori di fragola e mora selvatica, arricchiti da delicate sfumature di viola che ne aumentano la complessità.

Al palato, si rivela fresco, con una leggera tannicità che bilancia la buona struttura, offrendo una morbidezza avvolgente che lo rende piacevole e armonico.

Abbinamenti

Questo vino si distingue per la sua versatilità ed è ideale per accompagnare un pasto completo. Perfetto con i tortellini e altri primi piatti emiliani, si abbina splendidamente anche a salumi, zampone, cotechino, e formaggi. È ottimo anche con la pasticceria secca, rendendolo un vino che si adatta a diverse portate e momenti, valorizzando i sapori della cucina tradizionale.

Servire a 6-8° C