Ganzer schwarzer Sommertrüffel von Sant'Agata Feltria

Köstlicher ganzer schwarzer Sommertrüffel, eingelegt in Salzlake. Ein Produkt, das dem frischen Produkt in nichts nachsteht, tatsächlich sind die Aromen, der Geschmack und der Geschmack die gleichen wie beim frischen Produkt. Hervorragend geeignet, gerieben, in Streifen oder Flocken geschnitten wie frische Trüffel zu verwenden. Absolut natürliches Produkt, ohne künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe. Eine ideale Alternative für alle, die nicht das ganze Jahr über auf frische Trüffel verzichten möchten. Werfen Sie die im Glas enthaltene Salzlake nicht weg, sondern verwenden Sie sie zum Würzen und Verfeinern Ihrer Gourmetgerichte.

Der Trüffel aus Sant'Agata Feltria (Rimini) ist eine absolute Gewissheit. Im Laufe der Jahrhunderte für die Sammlung seiner köstlichen Trüffel bekannt, durfte es unter den Vorzügen unseres Territoriums nicht fehlen. Neben Sant'Agata bilden auch die Gebiete Montefeltro, Savio-Tal und Bidente-Tal dank ihrer klimatischen Eigenschaften den natürlichen Lebensraum für das Wachstum einer der besten Trüffel Italiens. Neben dem begehrten weißen Trüffel (dem berühmtesten und bekanntesten) finden Sie auch den Nero Estivo, den Nero uncinato und den Bianchetto. Erst nach dem Zweiten Weltkrieg begannen wir mit der Aufwertung dieser aus dem Untergrund stammenden Schätze und bildeten eine zunehmend präsente handwerkliche Sammlungs- und Verarbeitungskette. Im Laufe der Jahrzehnte erlangte dieser Trüffel immer größere Berühmtheit und genau aus diesem Grund wurde das Festival organisiert, um Experten, Neugierige und Gastronomen zusammenzubringen. Im Laufe der Jahre hat es sich zu einer großen nationalen Messe für den begehrten weißen Trüffel entwickelt und Sant'Agata Feltria ist stolz auf die Marke „Stadt des Trüffels“.

Eigenschaften

Ein volles und intensives Aroma, ein aromatischer und umhüllender Geschmack, der in all seinen Aromen dem frischen Trüffel entspricht und Variationen.

Paarungen

Perfekt zum Reiben oder Schneiden in Flocken und Streifen. Hervorragend zum Verfeinern traditioneller erster Gänge, Trockennudeln, rotem Fleisch, Rinderfilets und Carpaccio. Unvermeidlich auf Spiegeleiern, im Risotto und zur Polenta. Wir empfehlen, es auf unsere anderen zum Verkauf stehenden Produkte auf Trüffelbasis zu reiben, wie zum Beispiel Tagliatelle mit weißem Trüffel oder Strangozzi mit Sommertrüffel.

Sommertrüffel (Tuber Aestivum Vitt.), Wasser, Salz, Aroma.

Nach dem Öffnen im Kühlschrank in seiner Salzlake aufbewahren.