Miele Italiano Ciliegio

Il pregiato Miele di Ciliegio che vi offriamo viene prodotto in Puglia, terra rinomata per l'albero dafrutto dellaciliegia.Ovviamente si tratta di un miele raro e particolarmente pregiato poichè la fioritura del ciliegio inizia a primavera, periodo nel quale le condizioni climatiche sono ancora incerte e le famiglie delleapi ancora abbastanza ridotte; per questo motivola produzione è molto limitata. Il sapore è fruttato, dolce e aromatico, con sfumature dinoccioli di ciliegia e mandorla amara. Famoso per il suo potere disintossicante, energizzante e ricostituente,è molto utilizzato per le sue capacità diuretiche, aiutando i reni nell'eliminazione delle scorie. Ottimo anche per le infezioni dell'apparato respiratorio.

L'Apicoltura Manfredini nasce nel lontano 1922 grazie a Pio Manfredini, vero e proprio pioniere nelletecniche di produzione e lavorazione del miele a livello artigianale. La storia della famiglia continuadi generazione in generazione tramandando segreti epassioni;affinando sempre più tecniche di lavorazione totalmenteartigianali. Il rispetto per le api eil territorio sonoil caposaldo fondamentale della loro produzione. Il miele è lavorato con tecniche tradizionaliche rispettano al massimo le caratteristiche fisico,chimico ed organolettiche del prodotto. Una simile realtà non poteva di certo mancare tra i prodotti più pregiati dell'Emilia-Romagna.

Caratteristiche

Il miele di ciliegioè di colore giallo intensotendenteal giallo ocra con sfumature ambrate, ed una consistenza abbastanza morbida. Il profumo è inconfondibile, con note floreali e di ciliegio.Di gustodolce, fruttato con note di noccioli di ciliegia e mandorla amara.

Abbinamenti

Ottimo da gustareanche da solo, per le sue note fruttate e aromatiche.Consigliato con formaggi sia freschi (ricotta o Squacquerone di Romagna Dop) che stagionaticome Parmigiano Reggiano24 mesi. Perfetto anche confrutta fresca, macedonie e frutta secca.

Conservare in luogo fresco ed asciuttoal riparo da fonti di luce.