Miele Italiano Eucalipto

Il Miele di Eucalipto che abbiamo selezionatoprovienedai terreni vergini dellaCosta Laziale eCalabra;zonetipichee conosciute per la crescita spontanea di questa pianta. I territori dove le api lavorano sono assolutamente privi di qualsiasi tipo di inquinamento e lontane da centri abitati.Si tratta senza dubbio di un nettare molto ricercato e pregiato, soprattutto per lesueproprietà benefiche. Il suo gusto èparticolare, con sentori balsamici, non troppo dolce, con note sapide e leggermente acide.La principale proprietà beneficadel Miele di Eucalipto è laricchezza diantiossidanti, in particolare flavonoidi.

L'Apicoltura Manfredini nasce nel lontano 1922 grazie a Pio Manfredini, vero e proprio pioniere nelle tecniche di produzione e lavorazione del miele a livello artigianale. La storia della famiglia continua di generazione in generazione tramandando segreti e passioni; affinando sempre più tecniche di lavorazione totalmente artigianali. Il rispetto per le api e il territorio sono il caposaldo fondamentale della loro produzione. Il miele è lavorato con tecniche tradizionali che rispettano al massimo le caratteristiche fisico,chimico ed organolettiche del prodotto. Una simile realtà non poteva di certo mancare tra i prodotti più pregiati dell'Emilia-Romagna.

Caratteristiche

Il miele di eucalipto è di colore giallo intenso ed opaco,con sfumature biancastredate dalla cristalizzazione naturale.Ilprofumo è aromatico ed intenso. Di consistenza compatta;haun gusto non eccessivamente dolce, leggermente acido, con notebalsamiche e sfumaturesapide.

Abbinamenti

Ottimo per abbinamenti con formaggi freschi ostagionati, come il Parmigiano Reggiano o Grana Padano. Perfetto in abbinamento conyogurt, té o latte. Molto utilizzato anche per glassature di selvaggina, per esempio l'anatra.

Conservare in luogo fresco ed asciutto al riparo da fonti di luce.