Sugo ai Funghi Porcini e Mirtilli

L’abbinamento tra mirtilli di bosco e funghi porcini è un gioco di contrasti: il sapore dolce-acidulo dei mirtilli selvatici si fonde con il gusto intenso e terroso dei porcini, creando un sugo unico e raffinato. Realizzato solo con porcini freschi e mirtilli appena raccolti, il tutto viene cotto con cura per preservare i sapori autentici e senza aggiungere coloranti o conservanti.

Ideale per condire paste e risotti, questo sugo offre un’esperienza gustativa sorprendente, dove la delicatezza del bosco si trasforma in un condimento affascinante, perfetto per primi piatti che vogliono distinguersi con un tocco di originalità.

Il sugo di mirtilli di bosco e funghi porcini trova ottimi compagni non solo con primi piatti ma anche con alcuni secondi. Su un letto di carne bianca, come il petto di pollo o il filetto di maiale, questo condimento esalta il sapore delicato della carne, aggiungendo note dolciastre e un tocco terroso che richiamano i profumi del bosco. Il contrasto tra la morbidezza della carne e la vivacità del sugo regala un’armonia sorprendente.

Anche con formaggi a media stagionatura, come il taleggio o la fontina, il sugo crea una sinfonia di sapori raffinata: la rotondità del formaggio si fonde con l’acidità dei mirtilli e l’intensità dei porcini, dando vita a un contorno o antipasto fuori dal comune. Questo sugo diventa così una scelta versatile, capace di trasformare non solo paste e risotti ma anche carni e formaggi in piatti dal carattere deciso e originale.

Funghi Porcini (Boletus Edulis e Relativo Gruppo) 85%, Mirtilli di Bosco 15%, Olio di oliva, Aromi naturali (ortaggi contienesedano), Aglio, Sale.

Valore Energetico 324 kJ /78 kcal
Grassi 5,1 g (di cui acidi grassi saturi 0,8 g)
Carboidrati 4,3 g (di cui zuccheri 3,7 g)
Fibra 2,2 g
Proteine 2,6 g
Sale 1.3 g

Una volta aperto per una migliore conservazione, consigliamo di rabboccare con olio d'olivase necessarioe conservare in frigorifero.